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非洲生豆与中国技术“牵手” 混搭让咖啡豆“香飘万家”

时间:2024-09-03 20:01:07  浏览:


央视网消息:乘着“绿色通道”一同来到中国的非洲农产

品,除了鲜花,还有咖啡豆。咖啡在我国有着庞大的消

费市场,精选的非洲生豆与中国的技术相遇,碰撞出独

一无二的风味。在云南,持续不断开展的中非咖啡产业

合作,让每一粒来自非洲的咖啡豆“香飘万家”。

  在德宏热带农业科学研究所的瑞丽咖啡种质资源库

里,收藏着近千种咖啡的档案。它是目前我国咖啡种质

资源最多、规模最大、基因型覆盖率最全的咖啡种质资

源圃,这其中20%源自非洲,精品种质近80份。

  如今,中非咖啡豆混搭在咖啡界已不是什么秘密。

咖啡师们用混搭的方式,创造出了多种中非咖啡的香浓

组合。

  非洲以其得天独厚的自然条件孕育出品质卓越、风

味独特的精品咖啡,而云南在咖啡种植技术与管理经验

上积累深厚,产量更是非洲的三倍有余。这种“品质+产

量”的双重优势,为双方合作奠定了坚实基础。